(English version below)
Zoals jullie misschien al weten ben ik deels in Indonesië opgegroeid. We hebben in de beginperiode lang op hotel gezeten, totdat mijn vader een huis toegewezen kreeg van zijn werk.
Op hotel wonen heeft zijn voordelen, er zijn bijvoorbeeld altijd verse handdoeken, een zwembad, je hoeft je eigen bed niet op te dekken, en je hoeft niet voor je eigen eten te zorgen, de tafel te dekken of de afwas te doen.
Laten we het over eten hebben, dit is uiteindelijk een kookblog.
Voor ontbijt kon je onder meer kiezen voor die kleine dikke luchtige pannenkoeken. Er zat dan een siroop bij. Dit was één van mijn lievelingsgerechten.
Later, toen mijn kinderen tieners waren heb ik ze ook een paar keer zelf gemaakt, maar er zitten eieren in. Dat moet toch ook zonder kunnen?
En ja hoor, dat kan zonder. Het is super makkelijk, maar een vrije ochtend is het beste moment, want het neemt een beetje tijd om te bakken. Het beslag is op twee minuten klaar, maar je moet toch wel vier minuten per pannenkoek rekenen voor te bakken.
En alle ingrediënten zijn verkrijgbaar in je discounter. Blauwe bessen misschien niet altijd, maar dit leent zich ook super voor ander fruit.
En, dit keer heb ik echt op niets gelet. Gewoon wit meel, olie, vanillesuiker....ik heb me laten gaan! Ha ha ha!!
Recept:
Ingrediënten:
375 ml bloem
375 ml plant melk (ik gebruikte soja)
1 zakje bakpoeder
1 zakje vanillesuiker
Snuifje zout
250 ml blauwe bessen
Ahorn, Agave of een andere siroop om te serveren.
Hoe maken
Meng de droge ingrediënten in een kom
Voeg de plant melk toe en roer tot glad beslag
Voeg de bessen toe en roer door
Verhit een lepel olie in een pan
Voeg een grote lepel beslag toe
Laat zachtjes bakken tot de bovenkant droog is en stopt met bubbelen
Draai de pannenkoek om
Laat nog een kleine minuut bakken en leg op een bord
Herhaal tot al het beslag op is
Serveer met siroop. Smakelijk!!
As you may know, I grew up (partly) in Indonesia. In the early days we spent a long time in a hotel, until my father was assigned a house by his work. Living in a hotel has its advantages, for example there are always fresh towels, a swimming pool, you do not have to make your own bed, and you do not have to prepare your own food, set the table or do the dishes. Let's talk food, this is a cooking blog after all. For breakfast one could choose those small, thick, fluffy pancakes. They were served with syrup. This was one of my favorite dishes. Later, when my children were teenagers, I made them myself a few times, but they contain eggs. That should also be possible without it? And yes, you can do without it. It's super easy, but a free morning is the best time because it takes a little time to bake. The batter is ready in two minutes, but you have to allow four minutes per pancake to bake. And all ingredients are available in your discounter. Blueberries may not always be, but this is also great for other fruits. And, this time I really didn't pay attention. Just white flour, oil, vanilla sugar ... I let myself go! Ha ha ha !! Recipe: Ingredients: 375 ml flour 375 ml plant milk (I used soy) 1 sachet of baking powder 1 packet of vanilla-flavored sugar Pinch of salt 250 ml blueberries Maple, Agave or another syrup for serving. How to make it Mix the dry ingredients in a bowl Add the plant milk and stir until smooth Add the berries and stir Heat a spoonful of oil in a pan Add a large spoonful of the batter Bake gently until the top is dry and stops bubbling Flip the pancake Let it bake for another minute and place on a plate Repeat until all batter is used up Serve with syrup and enjoy!!
Σχόλια