(English version of the recipe at the bottom of the page)
Minstens één keer per week, maar het mag vaker zijn heb ik toch graag pasta op het menu. Dikwijls valt mijn keuze dan op spaghetti of tagliatelle, maar lasagne vind ik ook heel erg
Ik wilde een echt romige tomatensaus, en ik moet zeggen, ze is echt geslaagd.
lekker. Het is dan wel iets meer werk, maar dan heb je ook iets. Ik maak het wel altijd te doen met de groenten die ik in huis heb. Maar ik gezien ik meestal wel wat in de vriezer heb liggen is het een fluitje van een cent met al je basics die je in huis hebt.
Ik wilde een echt romige tomatensaus, en ik moet zeggen, ze is echt geslaagd.
Recept:
Ingredienten (genoeg voor 3 à 4 personen)
12 lasagne vellen (ik gebruikte de gedroogde)
60 gram cashews (geweekt)
200 gram zwarte bonen (blik)
250 gram wortel broccoli mix (ik gebruikte diepvries) - of andere groenten
20 gram pijpajuin ( ik had dit nog voorgesneden liggen in de vriezer van een keertje dat dit in promotie stond)
2 teentjes knoflook
1 ui (mijne was 170 gram)
400 gram tomatenblokjes (blik) en nog een blik water
70 gram tomaten concentraat
1 blokje groentenbuillon
1 eetlepel Provinçaalse kruiden
1 liter romige bechamel-kaas saus (zie recept onder de rubriek saus)
Hoe maken
Doe de tomatenblokjes, het water, de concentraat, de cashews, de ui en knoflook, en het bouillonblokje in de blender.
Meng tot gladde saus.
Giet de saus in een grote pot, voeg de overige groenten toe, en breng aan de kook.
Laat zachtjes 7 minuten doorkoken.
Kruid de saus met Provinçaalse kruiden peper en zout naar smaak.
In een rechthoekige vorm schep je eerst een laagje tomatensaus.
Verdeel hier vier vellen lasagne over.
Schep hier bechamelsaus op.
Schep dan tomatensaus er over.
Dek af met 4 lasagne vellen.
Herhaal dit en eindig met een laag bechamel saus.
Ik verdeelde er nog wat geraspte kaas van Violife over.
Zet de lasagne in een voorverwarmde oven (210°C) gedurende 35 minuten.
Recipe:
Ingredients (enough for 3 to 4 people)
12 lasagna sheets (I used the dried ones)
60 grams of cashews (soaked)
200 grams of black beans (can)
250 grams of carrot broccoli mix (I used frozen) - or other vegetables
20 gram spring onions (I had these pre-cut in the freezer of a time that this was on promotion)
2 cloves of garlic
1 onion (mine was 170 grams)
400 grams of diced tomatoes (can) and another can of water
70 grams of tomato concentrate
1 cube of vegetable stock
1 tablespoon of provincial herbs
1 liter of creamy bechamel-cheese sauce (see recipe under the sauce section)
How to make it Place the tomato cubes, water, concentrate, cashews, onion and garlic, and the stock in the blender. Mix until smooth. Pour the sauce into a large pot, add the remaining vegetables and bring to a boil. Let simmer for 7 minutes, stir once in a while. Season the sauce with the regional spices, pepper and salt to taste. In a rectangular bakingdish you first scoop a layer of tomato sauce. Divide four sheets of lasagna over this. Spoon béchamel sauce on top. Spoon over tomato sauce. Cover with 4 sheets of lasagna. Repeat and finish with a layer of béchamel sauce. I spread some grated Violife cheese over it. Place the lasagna in a preheated oven (210 ° C) for 35 minutes.
コメント