Tofu, so fingerlicking good!!! (English version below)
Nog eens een receptje wat de naam van mijn blog eer aan doet. Er zit EN knoflook in EN citroen. Ik moet dit gewoon met jullie delen. Het is zo gigantisch lekker, en zo simpel om te maken, dat kan ik jullie gewoon niet onthouden.
Je kunt de tofoe na het klaar maken gewoon opsnoepen, of zoals ik heb gedaan, serveren bij wat rijst en een frisse salade.
Achteraf stond ik met de wok in mijn handen, klaar om hem af te wassen, maar mijn vinger gleed nog een paar keer over de bodem van de pan om de laatste achtergebleven restjes saus op te eten.
Dus, als je niet weet hoe je je tofoe moet bereiden, is dit een optie. Alle ingrediënten zijn terug te vinden in je lokale supermarkt, dus hoeveel makkelijker wil je het nog hebben?
Recept:
Ingrediënten
1 blok stevige tofoe (niet persen)
1 citroen
2 teentjes knoflook
2 gedroogde chilipepers (of chilipoeder)
3 lenteuitjes
1 kleine witte ui
3 eetlepels maizena
4 eetlepels soja saus*
3 eetlepels agave siroop*
2 eetlepels azijn ( ik gebruikte rijst azijn)
1 eetlepel neutrale olie (ik gebruikte arachide)
Sesamzaad
Zout
Water
Optioneel: opgelegde of verse pepers
* je kunt deze combinatie ook vervangen door kecap manis.
Hoe maken
Snij de tofoe in blokjes en doe in een kom
Strooi zout naar smaak over de tofoe, schep voorzichtig om
Strooi 2 eetlepels maizena over de tofoe
Schep voorzichtig om en zorg dat de tofoe blokjes goed bedekt zijn
Doe de blokjes in de air fryer (of een voorverwarmde oven) op 200°C
Verdeel de blokjes goed zodat ze niet tegen elkaar liggen
Laat 15 minuten bakken
Terwijl de tofoe in de oven staat bereid je de rest voor
Maak een sausje van
Het sap van een halve citroen
1 eetlepel maizena
De sojasaus, agave siroop en de azijn
Verkruimel de chilipeper hier in
Snij de lente ui in ringetjes
Snij uit en knoflook fijn
Snij van de overgebleven citroen dunne schijfjes
Zet een wok of hapjespan op het vuur
Verwarm 1 eetlepel olie
Voeg de fijngesneden groenten toe
Laat bakken tot de ui lichtjes kleurt en glazig is
Voeg nu de saus toe.
Als het te dik is voeg je een eetlepel water toe.
Voeg een paar dunne schijfjes citroen toe
Haal de tofoe blokjes uit de oven
Doe de blokjes in de wok of hapjespan
Schep voorzichtig om
Garneer met sesamzaad
Bon appetit!!
Another recipe that does justice to the name of my blog. There is AND garlic in AND lemon. I just have to share this with you. It's so delicious, and so simple to make, I just can't keep it from you.
You can simply eat the tofu aas a snack or, as I have done, serve it with some rice and a fresh salad.
I was about to put the pan into the dishwasher, but with my fingers I spooned up the last bit of sauce. So delicious!!
Hence, if you are out of ideas to prepare your tofu, this is an option. All ingredients can be found in your local supermarket, so, how much easier do you want it to be?
Recipe:
Ingredients
1 block of firm tofu (do not press)
1 lemon
2 cloves of garlic
2 dried chili peppers (or chili powder)
3 spring onions
1 small white onion
3 tablespoons of cornstarch
4 tablespoons soy sauce *
3 tablespoons agave syrup *
2 tablespoons vinegar (I used rice vinegar)
1 tablespoon neutral oil (I used peanut)
Sesame seed
salt
Water
Optional: pickled or fresh peppers
* you can also replace this combination with kecap manis.
How to make it
Dice the tofu and put in a bowl
Sprinkle some salt to taste over the tofu and toss gently
Sprinkle 2 tablespoons cornstarch over the tofu
Toss carefully and make sure that the pieces of tofu are well covered
Place the cubes in the air fryer (or a preheated oven) at 200 ° C
Divide the cubes well so that they do not touch each other
Bake for 15 minutes
While the tofu is in the oven, prepare the rest
Make a sauce by stirring together
The juice of half a lemon
1 tablespoon of cornstarch
The soy sauce, agave syrup and vinegar
Crumble the chili pepper into the sauce
Cut the spring onion into rings
Cut onion and garlic into small pieces
Thinly slice the remaining lemon
Put a wok or frying pan on the fire
Heat 1 tablespoon of oil
Add the finely chopped vegetables
Cook until the onion is slightly colored and translucent
Now add the sauce.
If it becomes too thick add a tablespoon of water.
Add a few thin slices of lemon
Remove the tofu from the oven and add to the wok or frying pan
Toss carefully so that every piece of tofu is covered
Garnish with sesame seeds
Bon appetit !!
Comments