(English version of the recipe on the bottom of the page)
Toen mijn broer en ik nog klein waren, ik bedoel echt klein, nog geen tien jaar, dan werden we tijdens de zomervakantie op het vliegtuig naar Nederland gezet. Mijn oom werkte bij de KLM en kon ons aan de deur van het vliegtuig afhalen. We logeerden dan bij opa en oma. Mijn grootouders waren echt vakantie grootouders, tijdens de rest van het jaar zagen we ze niet omdat we in Zuid Amerika woonden. Curaçao eigenlijk, maar ja, dat ligt op een paar uurtjes varen van het vaste land, Venezuela.
Op zondag maakte mijn grootvader altijd havermout. Hij stond in de keuken in de pot te roeren, en ik was al aan het watertanden want ik wist dat er een dikke laag bruine suiker op ging. Omdat het zondag was. De rest van de week kregen we brood. Mijn grootouders hebben beide wereldoorlogen meegemaakt, ze zijn beiden in 1892 geboren. Kun je je dat voorstellen? Ze zijn 97 geworden. Soit, terug naar de havermout.
Toen ik aan het switchen was naar meer en meer plantaardig eten kwam ook weer havermout in mijn voedingspatroon. Doe je geen beleg op. Toen ik het thuis op at dan zette ik het op het vuur, heel stilletjes en dan verdween ik de badkamer in. Tegen de tijd dat ik klaar was, dan was mijn havermout dat ook. Ik knipte gedroogde vijgen en dadels en abrikozen in stukjes en roerde die er op het einde door.
Toen rolde ik in een job met wisselende uren, en wilde ik mijn ontbijt meenemen. Ik schakelde over naar brood, maar dat was toch niet echt mijn ding. Ik las toen iets over overnight oats. Bwek! Dacht ik. Koud, en dat bindt zo niet. Maar ik dacht, laat ik het eens proberen.
Ik zag allerhande ingewikkelde recepten met kruiden en toevoegingen van cassave siroop etc etc. Maar je weet het ondertussen. Bij mij moet het snel en makkelijk gaan.
Ik begon met mijn plantaardige melk en per 50 ml deed ik er een schep havermout in. Die verhouding had ik ergens gelezen en dat werkt voor mij. Ik kocht in mijn lokale discounter gemengd diepvries fruit (rode vruchten) en voegde deze toe. Na twee dagen was ik verslaafd. s'Avonds zette ik het in de koelkast en de volgende dag verdween het in mijn grote schoudertas om mee te nemen naar het werk.
Ik schafte bij een collegaatje die in bijberoep plastic toestanden 😅 verkoopt een shaker die niet open gaat in mijn tas en ik was gesteld.
Om toch wat meer voedingsstoffen binnen te krijgen ben ik er nog zaden en pitten er bij gaan doen. Ik maal die kort, niet tot stof en mik deze er bij. Anders gaat het via je darmen weer naar buiten zonder dat je lichaam er iets aan heeft.
En ik ben heel saai, dus ik voor mij is het iedere ochtend hetzelfde ontbijt, zomer en winter. Tenzij mijn lieve (v)echtgenoot me op iets anders trakteert 😄.
Recept:
Ingrediënten
200 ml plantaardige melk (ik gebruik soja)
4 eetlepels (40 gram) havermout
1 eetlepel pitten mix
1 eetlepel lijnzaad
1 theelepel chiazaad
85 gram diepvries rood fruit
Hoe maken
Doe de ingrediënten in een shaker in de zelfde volgorde als ik ze hierboven heb opgeschreven.
Zet in de koelkast
Haal het de volgende ochtend uit de koelkast
Zet een leuk muziekje op
Shaken maar!
Recipe:
Ingredients
200 ml vegetable milk (I use soy)
4 tablespoons (40 grams) oatmeal
1 tablespoon seed mixture
1 tablespoon flaxseed
1 teaspoon chia seed
85 grams of frozen red fruit
How to make it
Put the ingredients in a shaker in the same order as I wrote them above.
Put in the fridge
Take it out of the fridge the next morning
Put on some on groovy music
Start shaking!
コメント