Chocoladebom taart

Choclate Bomb Pie - English version below

---

---

Je hoeft me niet te bedanken, echt niet, maar dit is zo lekker dat ik hem al drie keer heb gemaakt op een week tijd. Het grote voordeel: je hebt alles in je voorraadkast staan, nu ja, ik toch.

Even opsommen: havermout vlokken, pure vegan chocolade, kokosolie, kokosmelk (een blik, niet de kokos drank), agave siroop, ahornsiroop en pindakaas. Yep! Meer heb je niet nodig. Toch wel, een klein beetje geduld, hij heeft wat tijd nodig om op te stijven.

Het verdict, geloof me of niet, dit is een echt koninklijk toetje.

---

---

Recept:

Ingrediënten

Voor de bodem:

• 85 gram havervlokken

• 65 gram amandelen

• 40 gram kokosolie

• 50 ml agavesiroop

Voor de vulling:

• 75 gram pindakaas (ik gebruikte 100% pindakaas)

• 25 gram kokosolie

• Snuifje zout

• 50 ml ahornsiroop

Voor de topping:

• 65 gram pure chocola

• 65 ml kokosmelk (blik >90%)

Hoe maken

Bekleed de bodem van een springvorm (de mijne heeft een diameter van 17 cm) met bakpapier.

Verwarm de oven voor op 180°C.

Maal de havervlokken en meng dan met de overige ingrediënten (ik deed dit met mijn keukenmachine).

Doe het deeg in de springvorm en verdeel dit om een mooie bodem te vormen met een klein opstaand randje.

Bak de bodem gedurende 15 minuten, tot deze lichtjes begint te kleuren.

Neem uit de oven en zet opzij.

Maak de vulling door de ingrediënten voor de vulling goed te mengen.

Verdeel de vulling over de bodem.

Zet bodem met vulling een uurtje in de vriezer om op te stijven.

Meng de ingrediënten voor de topping au-bain-marie. (tip: Ik neem een grote kookpot, zet hier een metalen onderzetter in, en vul de pot met water tot juist boven het onderzettertje. Ik zet dan een schaaltje met de ingrediënten op het onderzettertje en zet op het vuur.)

Haal de bodem met vulling uit de vriezer, verdeel de topping over de vulling.

Laat het geheel nog een uurtje koelen in de koelkast.

Bon appetit!!!!

Recipe:

Ingredients

For the bottom:

• 85 grams of oat flakes

• 65 grams of almonds

• 40 grams of coconut oil

• 50 ml agave syrup

For the filling:

• 75 grams peanut butter (I used 100% peanut butter)

• 25 grams of coconut oil

• Pinch of salt

• 50 ml maple syrup

For the topping:

• 65 grams of dark chocolate

• 65 ml coconut milk (can > 90%)

How to make it

Line the bottom of a springform pan (mine is 17cm in diameter) with baking paper.

Preheat the oven to 180°C.

Grind the oats and then mix with the rest of the ingredients (I did this with my food processor).

Place the dough in the springform pan and divide to form a nice bottom with a small raised edge.

Bake the bottom for 15 minutes, until it starts to brown slightly.

Remove from oven and set aside.

Make the filling by mixing the filling ingredients well.

Spread the filling over the bottom.

Place the base with the filling in the freezer for an hour to set.

Mix the ingredients for the topping in a bain-marie. (tip: I take a large cooking pot, put a metal coaster in it, and fill the pot with water to just above the coaster. I then put a bowl with the ingredients on the coaster and put it on the fire.)

Remove the bottom with the filling from the freezer, spread the topping over the filling.

Let it cool for another hour in the fridge.

Bon appetit!!!!

Appel-Havermout voor ontbijt

Zonder ontbijt kom ik mijn dag niet door. Ik was even uitgekeken op mijn overnight oats en ik zocht een waardige vervanger die me met energie en zonder suikerdipjes de ochtend kon doorhelpen. Deze apple-oat-bake beantwoordt hier aan.

Volwaardige granen, geen toegevoegde suikers en heel veel appels. De toevoeging van speculaaskruiden deed een smaak bommetje ontploffen! Geen must, maar zeker de moeite waard om daar in te investeren. Is ook lekker op appelmoes en in de koffie. Neem volgende keer zeker een potje mee als je het nog niet in huis hebt.

Als je een keukenmachine hebt dan staat dit op tien minuten in de oven en heb je ontbijt voor vier dagen ik toch ;-) ha ha ha.

Recept

Ingrediënten

3 appels, niet geschild, klokhuis verwijderd

500 ml havermout of gemengde vlokken

350 gram appelmoes zonder suiker

6 eetlepels gemalen lijnzaad - ik doe dit zelf in een koffiebonen maler

1 eetlepel speculaas kruiden

1 theelepel vanille extract

1 theelepel bakpoeder

Hoe maken

Verwarm de oven voor op 180°C

Snij de appel in dunne schijfjes eventueel met behulp van mandoline of keukenmachine

Voeg alle ingrediënten (behalve de appelschijfjes) toe aan een schaal

Meng goed

Voeg de appelschijfjes toe

Meng goed

Verdeel nu over een met bakpapier bedekte ovenschaal en strijk glad

Schuif de ovenschaal in de oven

Bak gedurende 40 minuten

Laat afkoelen

Voor het aansnijden een uurtje in de koelkast. Bewaar de gesneden apple-oat-bake in een koelkast doos met deksel.

Bon appetit!

---

---

I cannot get through my day without breakfast. I had had enough of my overnight oats for a while and I was looking for a worthy replacement that could help me through the morning with energy and without sugar dips. This apple-oat-bake lives up to that. Whole grains, no added sugars and lots of apples.

The addition of gingerbread spices made a taste bomb explode! Not a must, but definitely worth investing in. Also delicious on applesauce and in coffee. Be sure to bring a jar next time if you don't already have it at home.

If you have a food processor, it takes ten minutes, then in the oven and you have breakfast for four days ;-) ha ha ha.

Ingredients

3 apples, not peeled, core removed

500 ml oatmeal or mixed flakes

350 grams of applesauce without sugar

6 tablespoons ground flaxseed - I do this myself in a coffee bean grinder

1 tablespoon gingerbread spices

1 teaspoon vanilla extract

1 teaspoon baking powder

How to make it

Preheat the oven to 180°C

Cut the apple into thin slices, if necessary using a mandoline or food processor

Add all ingredients (except the apple slices) to a bowl

Mix well Add the apple slices

Mix well

Now spread over a baking tray covered with baking paper and smooth out

Slide the baking dish into the oven

Bake for 40 minutes

Let cool

Place in the fridge for an hour before slicing.

Store the sliced ​​apple-oat-bake in a refrigerator box with a lid.

Bon appetite!

Knisper knasper knapperige microgolf-chips!

Crunchy crispy microwave-crips! (English version below)

Knapperige krokante chips uit de microgolfoven? Onmogelijk!!

Onmogelijk???? Nee hoor, mogelijk! M O G E L I J K ! ! En dit in minder dan vijftien minuten.

Als je echter van zins bent om chips te maken voor tien man, dan koop je ze beter, dan is het te tijdrovend, maar... wanneer je een snelle snack voor jezelf wilt en je hebt niets in huis, of je wilt exact weten wat je in je mond steekt, dan is dit een oplossing.

Je moet je wel aan de richtlijnen houden, anders worden ze gegarandeerd zacht.

Recept:

Ingredienten

1 aardappel ( die van mij was 113 gram) je hoeft hem niet te schillen

1/2 eetlepel olijfolie-of andere olie (optioneel maar wel lekker)

Zout (ik gebruikte Fleur de Sel)

Hoe maken

Was de aardappel

Snij de aardappel in schijfjes met een mandoline (of foodprocessor of heel scherp mes)

Spoel de aardappelschijfjes heel goed, totdat je er geen zetmeel meer aan voelt plakken - ik deed dit in een grote kom met water die ik twee keer heb ververst

Droog de schijfjes door deze tussen twee keukenhanddoeken te leggen en droog te deppen - ik gebruikte hiervoor schone linnen keukenhanddoeken

Neem de bovenste handdoek weg

Met een kwastje verdeel je de olie over de schijfjes

Sprenkel nu wat zout over de schijfjes

Draai de schijfjes om en herhaal

Neem de schaal uit je microgolfoven

Verdeel papieren keukenhanddoek over de schaal - dus geen bakpapier

Leg nu de schijfjes op de met keukenpapier bedekte schaal

Zorg dat ze elkaar niet raken

Zet de schaal in de microgolfoven

Drie minuten op maximum

Haal de schaal uit de oven

Draai de schijfjes om

Nog eens drie minuten op maximum

Zijn ze niet klaar (hangt van de kracht van je oven af) herhaal dan nog een minuut of meer.

Mijn oven heeft een output van 900 watt en ze moesten er 6 minuten in.

Laat afkoelen, als dat lukt.

Bon appetit!!

---

Crispy crunchy crisps from the microwave? Impossible!! Impossible???? No, possible! P O S S I B L E ! ! And this in less than fifteen minutes. However, if you intend to make crips for ten people, then you better buy them, then it is too time consuming, but ... if you want a quick snack for yourself and you have nothing in your pantry or you want to know exactly what you put in your mouth, this is a solution. But stick to the guidelines, otherwise they are guaranteed to become soft.

Recipe: Ingredients 1 potato (mine was 113 grams) - no need to peel if you don't want to 1/2 tablespoon of olive oil or other oil (optional but tasty) Salt (I used Fleur de Sel)

How to make it Wash the potato Cut the potato into slices with a mandolin (or food processor or very sharp knife) Rinse the potato slices very well, until you no longer feel starch sticking to them - I put them in a large bowl of water that I refreshed twice Dry the slices by placing them between two kitchen towels and pat dry - I used clean linen kitchen towels Remove the top towel Spread the oil over the slices with a brush Now sprinkle some salt over the slices Turn the slices over and repeat Take the plate out of your microwave Divide paper kitchen towels over the plate- not nonstick paper Now place the slices on the dish covered with kitchen paper Make sure they don't touch each other Place the dish in the microwave Three minutes at maximum Remove the dish from the oven Turn the slices over Another three minutes at maximum If they are not ready (depends on the power of your oven) repeat for another minute or more. My oven has an output of 900 watts and it took 6 minutes If you can, let your crips cool down. Bon appetit !!